Pancakes di Grano Saraceno
Spesso viene voglia di dolce e non sempre è giusto rinunciarci, qui una ricetta semplice e veloce, nutriente e antinfiammatoria
Ingredienti:
2 uova bio
2 cucchiai di farina di grano saraceno
1 banana matura schiacciata
1/2 bustina di lievito per dolci
cannella in polvere a piacere
Procedimento:
schiacciare la banana con una forchetta e mescolare bene nel mixer tutti gli ingredienti, cuocere in una padella antiaderente.
Guarnire con qualche mirtillo o con un cucchiaino di marmellata di mirtilli senza zuccheri aggiunti